Aubergines au four façon moussaka

Publié le par K.




Pour 2 personnes

200 gr d'aubergines
150 gr de tomates
100 gr d'oignons
2 steack hachés



Couper les légumes en rondelles, lamelles, peu importe...
Les disposer dans un plat allant au four.
Ajouter du sel, du poivre et de l'ail (selon le goût) et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Couvrir d'un papier aluminium et cuire à 260° durant 45 minutes. Penser à mi cuisson, à mélanger les légumes puis renfourner.

Dans une poële faire revenir les 2 steacks hachés, les émietter.
Saler et poivrer en fin de cuisson seulement.

Une fois les légumes bien fondus et tendres, les ajouter aux steacks dans la poële.
Une pincée de persil et servez.


Publié dans Plats

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