Saumon vapeur sur lit d'aubergines et riz complet

Publié le par K.



Les aubergines sont faites à la libanaise (parceque j'adore ça....), et préparées la veille pour gagner du temps.


Pour 2 personnes

Ingrédients:

2 aubergines moyennes
3 tomates
4 càs d'huile d'olive
2 oignons
paprika
150 gr de riz complet
300 gr de saumon
1 gousse d'ail








Couper les aubergines, les oignons, les tomates et l'ail.
Les placer dans un plat allant au four.
Arroser des 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, saler, poivrer, ajouter le paprika et un peu d'eau au fond du plat.
Placer une feuille d'aluminium sur le dessus du plat et enfourner à 180° pendant 3 heures.


Saler légèrement l'eau du riz.
Faire cuire le saumon à la vapeur (j'ai un autocuiseur, je l'ai placé au dessus du riz)

Faire le montage grâce à un cercle en aluminium (c'est plus zoli)
Une petite salade pour accompagnée, et c'est parfait !



Publié dans Plats

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H 03/08/2008 20:38

TU M'EN ENVOIES UN MORCEAU TOUT DE SUITE DANS UNE ENVELOPPE !!!!!